Privacy Policy – Osteria e Locanda Al Cappello
Ultimo aggiornamento: 06/02/2026
1. Titolare del trattamento
Il Titolare del trattamento è Osteria e Locanda Al Cappello Srl, P.IVA 02721120307, con sede in Via Paolo Sarpi 5, 33100 Udine (UD), Italia.
Email: [email protected]
2. Tipologie di dati trattati
A seconda dei servizi utilizzati sul sito, possiamo trattare:
Dati identificativi e di contatto: nome, cognome, email, telefono.
Dati relativi alle prenotazioni: date di check-in/check-out, numero ospiti, preferenze e richieste inserite dall’utente.
Dati amministrativi/fiscali: se necessari per l’emissione di documenti e adempimenti contabili.
Dati tecnici di navigazione: indirizzo IP, dati di log, informazioni sul dispositivo e sul browser, pagine visitate (necessari al funzionamento e alla sicurezza del sito).
Il Titolare non richiede categorie particolari di dati (es. salute). Se l’utente inserisce volontariamente informazioni sensibili (ad es. allergie o esigenze alimentari), queste verranno trattate esclusivamente per gestire la richiesta.
3. Finalità del trattamento e base giuridica
I dati personali sono trattati per:
Gestire richieste di informazioni e contatti (email/moduli)
Base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali (art. 6.1.b GDPR)
Gestire prenotazioni e soggiorni tramite il sistema di prenotazione (Kross Booking)
Base giuridica: esecuzione del contratto (art. 6.1.b GDPR)
Adempiere a obblighi di legge (es. contabilità, fiscalità, adempimenti amministrativi)
Base giuridica: obbligo legale (art. 6.1.c GDPR)
Tutela dei diritti del Titolare (gestione contestazioni, difesa in giudizio)
Base giuridica: legittimo interesse (art. 6.1.f GDPR)
4. Modalità del trattamento
Il trattamento avviene con strumenti informatici e, se necessario, cartacei, nel rispetto dei principi di liceità, correttezza, trasparenza e minimizzazione. Il Titolare adotta misure di sicurezza adeguate per proteggere i dati.
5. Periodo di conservazione
I dati vengono conservati per il tempo necessario alle finalità indicate:
Richieste di contatto: fino a 12 mesi dalla gestione della richiesta (salvo ulteriori necessità).
Dati di prenotazione/soggiorno: per il tempo necessario a gestire il servizio e successivamente secondo i termini previsti da obblighi di legge.
Dati contabili/fiscali: fino a 10 anni (o diverso termine previsto dalla normativa).
6. Destinatari dei dati
I dati possono essere comunicati a soggetti che agiscono in qualità di Responsabili del trattamento o Autonomi titolari, tra cui:
Fornitori di servizi tecnici (hosting, manutenzione e gestione del sito).
Kross Booking (sistema di prenotazione) per la gestione delle richieste e delle prenotazioni.
Consulenti e professionisti (es. commercialista) per adempimenti amministrativi e fiscali.
Autorità competenti, ove previsto da obblighi di legge.
Il Titolare non vende dati personali a terzi.
7. Trasferimenti extra UE
Qualora alcuni fornitori di servizi (es. hosting, strumenti tecnici o email) trattino dati al di fuori dello Spazio Economico Europeo, i trasferimenti avverranno nel rispetto del GDPR tramite garanzie adeguate (es. Clausole Contrattuali Standard).
8. Cookie
Il sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento. Eventuali cookie di analisi o di profilazione (se attivati) sono gestiti tramite apposito banner e preferenze. Per maggiori informazioni è possibile consultare la Cookie Policy (se presente).
9. Diritti dell’interessato
L’utente può esercitare i diritti previsti dagli artt. 15–22 GDPR: accesso, rettifica, cancellazione, limitazione, opposizione, portabilità dei dati, e revoca del consenso (quando applicabile).
Per richieste: [email protected].
10. Reclamo
È possibile proporre reclamo al Garante per la Protezione dei Dati Personali qualora si ritenga che il trattamento violi la normativa vigente.
11. Modifiche alla presente informativa
La presente Privacy Policy può essere aggiornata. La versione più recente sarà pubblicata su questa pagina con data di aggiornamento.